Click to order
Ваш заказ
Total: 
При заказе от 500 грн доставка на отделение НП бесплатная!
Примечание: не распространяется на курьерскую доставку.
Телефон
Payment method
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь с политикой конфиденциальности.

Бобовые культуры
и их полезные свойства

Бобовые включают в себя более 18 000 видов, среди сьедобных и полезных — горох, нут, маш, чечевица, соя, фасоль и другие.

Кроме содержания большого количества растительного белка, они содержат полезную клетчатку, а также являются кладезем витаминов и микроэлементов.

Специалисты утверждают, что ежедневное употребление чечевицы, нута, гороха, фасоли обеспечивает организм человека необходимым количеством энергии, белка, железа, поддерживает иммунитет и сердечно-сосудистую систему.

Бобы, также, как и мясо содержат белок, железо, цинк. Кроме этого в их состав входят нутриенты, характерные для растительной пищи, например, клетчатка, фолаты и калий. Фасоль содержит малое количество насыщенных жиров и соли, но не содержит холестерин.
— доктор М. Грегер
Бобовые — продукт с высоким содержанием клетчатки
Клетчатка — вид сложных углеводов, которые перевариваются бактериями и микроорганизмами в кишечнике, а не ферментами желудка.

Продукты с клетчаткой полезны тем, что они помогают регулировать уровень сахара в крови, влияя на чувство голода и насыщение. Кроме этого, грубые волокна играют важную роль в пищеварении, обеспечивая механическое движение пищи по желудочно-кишечному тракту.

Все знают, что клетчатка находится в цельных нерафинированных растительных продуктах.
Листовая зелень и фрукты на 90% состоят из воды, поэтому количесвто клетчатки в них минимально. В корнеплодах ее чуть больше. А вот бобовые и цельные зерна — супер звёзды по содержанию клетчатки.
Бобовые — продукт с высоким содержанием клетчатки
Клетчатка — вид сложных углеводов, которые перевариваются бактериями и микроорганизмами в кишечнике, а не ферментами желудка.

Продукты с клетчаткой полезны тем, что они помогают регулировать уровень сахара в крови, влияя на чувство голода и насыщение. Кроме этого, грубые волокна играют важную роль в пищеварении, обеспечивая механическое движение пищи по желудочно-кишечному тракту.

Все знают, что клетчатка находится в цельных нерафинированных растительных продуктах.
Листовая зелень и фрукты на 90% состоят из воды, поэтому количесвто клетчатки в них минимально. В корнеплодах ее чуть больше. А вот бобовые и цельные зерна — супер звёзды по содержанию клетчатки.
Польза бобовых при диабете
Одна из главных особенностей
бобовых — низкий гликемический индекс, а также аминокислота аргинин, которая эффективно снижает уровень сахара в крови.
Горох
Способность гороха снижать уровень сахара в крови обьясняется наличием пищевых волокон и полисахаридов.
Среди полезных свойств:
  • понижение уровня холестерина;
  • нормализация липидного обмена;
  • улучшение перистальтики кишечника;
  • способность расщеплять жиры.
Нут
Данный вид бобовых по утверждению специалистов может полноценно заменить в рационе мясо.
Его полезные свойства:
  • положительное воздействие на печень и селезёнку;
  • своевременное выведение желчи;
  • ускорение метаболизма;
  • укрепление костей и суставов.
Нут
Данный вид бобовых по утверждению специалистов может полноценно заменить в рационе мясо.
Его полезные свойства:
  • положительное воздействие на печень и селезёнку;
  • своевременное выведение желчи;
  • ускорение метаболизма;
  • укрепление костей и суставов.
Чечевица красная
Часто врачи настаивают на включении чечевицы в рацион диабетика при отсутствии индивидуальных противопоказаний.
В числе полезных свойств чечевицы:
  • легкое усвоение организмом и эффективное пополнение энергетических запасов;
  • улучшение работы пищеварительной системы;
  • восстановление обменных процессов;
  • нормализация уровня глюкозы.