Click to order
Ваше замовлення
Total: 
При замовленні від 500 грн доставка на відділення НП безкоштовна!
Примітка: не розповсюджується на кур'єрську доставку.
Телефон
Payment method
Натискаючи на кнопку, ви даєте згоду на обробку персональних данних і погоджуєтесь з політикою конфіденційності.

Бобові культури та їх корисні властивості

Бобові включають більш ніж 18 000 видів, серед їстівних та корисних — горох, нут, маш, сочевиця, соя, квасоля та інші.

Окрім великого вмісту рослинного білка, вони містять корисну клітковину, а також є джерелом вітамінів та мікроелементів.

Спеціалісти стверджують, щоденне вживання сочевиці, нуту, гороху чи квасолі забезпечує організм людини необхідною кількістю енергії, білку, заліза, підтримує імунітет та серцево-судинну систему.

Бобові, так само, як і м'ясо містять білок, залізо, цинк. Крім цього, до їх складу входять нутрієнти, характерні для рослинної їжі, наприклад, клітковина, фолати і калій. Квасоля містить невелику кількість насичених жирів та солі, але не містить холестерин.
— лікар М. Грегер
Бобові — продукт з високим вмістом клітковини
Клітковина — різновид складних вуглеводів, які перетравлюются бактеріями та мікрорганізмами кишківника, а не ферментами шлунку.

Продукти з клітковиною корисні тим, що допомагають регулювати рівень цукру в крові, впливаючи на відчуття голоду та насичення. Крім цього, грубі волокна відіграють важливу роль у травленні, забезпечуючи механічний рух їжі по шлунково-кишковому тракту.

Усі знають, що клітковину містять цільні нерафіновані рослинні продукти. Листова зелень та фрукти на 90% складаються з води, тому кількість клітковини в них мінімальна. В коренеплодах її трохи більше. Але супер зірки за вмістом клітковини — бобові та цільні зерна.
Бобові — продукт з високим вмістом клітковини
Клітковина — різновид складних вуглеводів, які перетравлюются бактеріями та мікрорганізмами кишківника, а не ферментами шлунку.

Продукти з клітковиною корисні тим, що допомагають регулювати рівень цукру в крові, впливаючи на відчуття голоду та насичення. Крім цього, грубі волокна відіграють важливу роль у травленні, забезпечуючи механічний рух їжі по шлунково-кишковому тракту.

Усі знають, що клітковину містять цільні нерафіновані рослинні продукти. Листова зелень та фрукти на 90% складаються з води, тому кількість клітковини в них мінімальна. В коренеплодах її трохи більше. Але супер зірки за вмістом клітковини — бобові та цільні зерна.
Користь бобових при діабеті
Одна з головних особливостей бобових — низький глікемічний індекс, а також амінокислота аргінін, яка ефективно знижує рівень цукру в крові.
Горох
Здатність гороху знижувати рівень цукру в крові пояснюється наявністю харчових волокон та полісахаридів.
Серед корисних властивостей:
  • зниження рівня холестерину;
  • нормалізація ліпідного обміну;
  • покращення перистальтики кишківника;
  • здатність розщеплювати жири.
Нут
Цей різновид бобових за ствердженням спеціалістів може повноцінно замінити м'ясо в раціоні людини.
Його корисні властивості:
  • позитивний вплив на печінку та селезінку;
  • сприяння вчасному виведенню жовчі;
  • прискорення метаболізму;
  • зміцнення кісток та суглобів.
Нут
Цей різновид бобових за ствердженням спеціалістів може повноцінно замінити м'ясо в раціоні людини.
Його корисні властивості:
  • позитивний вплив на печінку та селезінку;
  • сприяння вчасному виведенню жовчі;
  • прискорення метаболізму;
  • зміцнення кісток та суглобів.
Сочевиця червона
Часто лікарі наполягають на включенні сочевиці до раціону хворих на діабет при відсутності індивідуальних протипоказань.
Корисні властивості сочевиці:
  • легке засвоєння організмом та ефективне поповнення запасів енергії;
  • покращення роботи травної системи;
  • відновлення обмінних процесів;
  • нормалізація рівня глюкози.